La Polena

Une journée typique à Polo...
6h30- Je me réveille, poulets obligent! Je tourne un peu dans mon lit, il fait déjà chaud. Je me rendors.
8h30- Je me lève, je ne peux plus dormir, ils sont maintenant 6 dans l´enclôt à tuer des poulets. Les clients crient, Moraima crie, les poulets ne se peuvent plus. La voisine n´ont plus d´ailleurs... Elle a une voix rauque et stridente! Elle ne se déplace pas toujours quand elle veut parler à Moraima-pouquoi marcher quand on peut crier??? Mais Agripine est une femme très drôle et ses cris me tiennent en vie!
Je me débarbouille un peu, si je peux trouver un brin d´eau pas trop sale. Je mange un bol de Spécial K avec du pain pas toasté et du beurre d´arachides ou encore de la confiture de Guayaba. Déjeuner typique de l´Américain moyen, les gens ici me trouve bizarre... Question de faire une Dominicaine de moi, je prend un peu de café, je devrais plutôt dire, un peu de sucre au café.. Pouah! Le café le plus "dulce" au monde!
L´avant-midi se déroule tranquillement, si on a une combinaison eau-électricité (Wow, quelle chance!), je peux aider à faire du lavage dans une genre de machine à laver portable, avec des cuves remplies d´eau pour rincer. J´apprends aussi à faire des plats typiques- habichuela (haricots)et bien sûr, du poulet!- dans la cuisine extérieure. Poulet mariné dans du vinaigre de vin blanc, avec oignons, ail, piments, sauce tomate, épices.. Pas mauvais. Bien sûr, on mange toute les parties, pas de gaspillage! Ne pensez pas qu´on jette les pattes!
La maison est ouverte à tous: des enfants viennent acheter du poulets pour leur parents ou viennent regarder la TV, des voisins et gens du village viennent aussi nous saluer et acheter leur part de volaille à 32 pesos la livre ( 1$=30 pesos). Ils entrent dans la maison et crient "Mo, ven aquí,¿Hay pollo?"- "Mo, viens ici, y´a du poulet?". Vers 11h il n´y a généralement plus un seul poulet.. jusqu´au matin suivant.. Tous les chiens du village ainsi que les chats sont aussi les bienvenus.
Durant ce temps moi je discute, je lis, j´écris, je fais du ménage (Eh! oui! même ici, je suis toujours dans mon désordre..) et comme je disais plus haut, l´eau vient seulement le matin alors je fais des réserves!
Vers 12h30-13h00 on mange: riz, poulet, laitue, avocat cuilli derrière la maison et banane bouillie. Ici on dîne beaucoup, on soupe peu. Après avoir laver la vaiselle je vais me brosser les dents dans la petite salle de bain en dedans (car je me lave dans celle de dehors). C´est drôle, quand il n´y a pas de lumière, je dois prendre ma lampe frontale et quand je me lève la tête pour me gargariser avec le Listerin, je vois les bébittes au plafond.. BRRRRR.
L´après-midi, c´est habituellement là que je travaille. J´ai des réunions, je produis quelques documents comptables pour la coopérative de femmes, je dois surtout les "surveiller" pour quelles fassent bien les recus et autres transactions. Les réunions commencent toujours avec deux heures de retard (si elles ne sont pas annulées!), avec une prière et du café sucré.
Vers 5h je vais marcher dans les "montagnes" (c´est pas si haut) pas loin.
Vers 7h je soupe: de la soupe ou des bananes.
Le soir on s´installe sur la galerie avec un chocolat chaud à la cannelle et du pain, on regarde des tv-novelas (genre de Feux de l´amour en 10 fois plus kétaine) ou encore on "sort", c´est à dire qu´on va juste rien faire un peu plus loin de la maison. Souvent j´écoute de la musique, je me lave...
Entre 9h30 et 11h, mon cerveau ne se peut plus des cris, des bruits de moto et de l´espagnol. Je tombe raide morte sous mon moustiquaire. Si je suis chanceuse mon ventilateur fonctionne..

Le lundi je suis à Barahona: réunion et emplettes. Les vendredis je pars pour Santo Domingo et de là, je planifie ma fin de semaine. Et ensuite, c´est reparti...